第一位女性白宫行政主厨回到UP

2019-05-20 15:43:07 蒲隆骘 26
发布时间2013年6月23日上午12:33
更新于2013年8月1日上午11:43

菲律宾马尼拉 - 她每年都想回到菲律宾,但这是她30年来第一次回到母校。

Cristeta Pasia-Comerford是2013年菲律宾大学校友会(UPAA)总统奖的获奖者之一。这是她在美国烹饪史上作为第一位女性和第一位亚洲执行官蚀刻不可磨灭的商标而获得的奖项。白宫的厨师。

6月22日星期六, Comerford和即将上任的Sorsogon Rep Evelina Escudero和医生Fernando Sancez在UP剧院的校友回国期间获得了UPAA总统奖。 在一个充满了一些国家最好的大厅里,Comerford得到了最响亮的掌声。

根据Comerford的说法,这绝对是一个很棒的回家。 这是她1983年离开美国后第一次踏上UP。

“首先,这是非常谦卑的,这对我来说肯定是一个很好的归宿,因为我自1983年以来就已经离开UP并且多年后回来并获得奖项,这是一件大事,”她说。

在1983年UP-Diliman的BS食品技术课程开展两年后,Comerford离开菲律宾移居美国。

然后,她继续领导各种高级餐厅,直到1997年成为白宫的副主厨。2005年,在布什政府任职期间,当职位空缺时,她被任命为白宫的行政主厨。

不像大多数女性Iskolar ng Bayan在UP的校友回归中选择了经典的baro't saya,Comerford穿着一件类似于超大Barong Tagalog的礼服。

在颁奖仪式前的Bahay ng Alumni活动前,Comerford在接受媒体采访前选择了先跟随她的同学和教授。

在与30年来从未见过的朋友和老师聊天时,她从自助晚餐中分享了lumpiang sariwa ,鸡肉和米饭。

菲律宾人的触摸

作为世界上最着名的菲律宾裔美国厨师之一,她如何帮助推广菲律宾美食?

Comerford说,作为白宫厨师的烹饪学科的一部分是庆祝来访的客人,而不仅仅是宣传自己的根源。 但她补充道,她也不禁在她的菜肴中注入菲律宾风味。

“对于每一位厨师来说,无论你是谁,无论你身在何处,无论你的本土菜是什么,它总会成为你的一部分,”她说。

“即使现在我正在烹饪美国菜肴,并提供美国人的热情好客,它已经灌输给我。我仍然是菲律宾人。我是菲律宾裔美国人。”

- Rappler.com